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文:MenClub 艾力克  
POSTED ON 07 Oct 2021

上年因疫情而停辦嘅飲食界盛事「世界50最佳餐廳(The World 's 50 Best Restaurants)」終於返嚟啦!今年頭兩名皆由丹麥奪得,分別係米芝蓮三星餐廳Noma及Geranium,第三名為西班牙餐廳Asador Etxebarri。至於亞洲方面,新加坡嘅Odette以第8名成為亞洲最佳餐廳;香港大班樓排第十,比上次躍升31位,成為升得最快餐廳,同時係唯一入選嘅中餐廳。

排名第一嘅米芝蓮三星餐廳Noma位於丹麥首都哥本哈根,由主廚René Redzepi創立,曾經從2010年起蟬聯三屆冠軍。至於同樣位置哥本哈根,由主廚Rasmus Kofoed主理嘅Geranium就以極具創意時令菜單聞名。相信各位對呢類神級餐廳拎獎都唔會感到太過意外,反而見到香港嘅大班樓,從2019年嘅41名一口氣躍升至第10會更加有驚喜。

Noma
Geranium
Asador Etxebarri
大班樓

2021「世界50最佳餐廳」前十名:

1.Noma(丹麥哥本哈根)

2. Geranium(丹麥哥本哈根)

3. Asador Etxebarri(西班牙阿特桑鐸)

4. Central(秘魯利馬)

5. Disfrutar (西班牙巴塞隆納)

6. Frantzén(瑞典斯德哥爾摩)

7. Maido (秘魯利馬)

8. Odette (新加坡)

9. Pujol (墨西哥墨西哥市)

10. 大班樓 (香港)

完整名單可以到官網了解更多。

資料來源:theworlds50best.com

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