好多香港人都喜歡食日本嘢，壽司、魚生、拉麵乜乜乜……個個一副食家的樣子，講到自己對日本料理幾有研究幾咁識食。但事實上，關於日本料理的既有配搭，你又知幾多？點解壽司要搭Wasabii？飯團要跟紫菜，原來通通都有得解！

1.壽司+Wasabii
點解食壽司或魚生，通常都要配Wasabii？其實Wasabii有好多好處，除了可以平衡魚肉的氣味，亦可以抑制可能引起食物中毒的微生物或細菌。