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識煮嘢食嘅男人，永遠都有分加，如果煮法國餐，分數配增，（如果你個樣仲好似吳彥祖咁樣，滿分）。想認真學煮法國菜？時不時都聽到有人喺法國藍帶廚藝學院畢業，不過香港既無分校，要你飛國外讀。話說香港都個屬於法國嘅專業廚藝課程，讀完可以具備法國廚師資格，讀緊嗰陣仲有機會有奬學金去法國深造，即使價錢堅貴，但真係要知！
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| 兩年前，法國廚師會 (Disciples Escoffier)破天荒同香港Towngas Cooking Centre合作，引入全港首個法國烹飪藝術文憑課程 (Disciples Escoffier Diploma in Culinary Arts)。呢個課程絕對唔係普通廚藝課程，課程分別有初、中及高三個級別，教授正宗法國菜烹調技巧，由最初手執廚刀的姿勢、材料醬汁配搭、設計「餐廳級」擺盤造型，甚至罕見高級食材的處理方法，同你喺法國學到嘅一模一樣。 | |
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法國廚藝嘅嘢，你估要幾錢？ 文憑課程分3個階段，每個階段都要20堂，讀180個鐘，初級要$60,000、中級要$70,000、高級要$80,000，睇落真係超級貴，但其實都算公道，點解？ | |
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| 基本上Disciples Escoffier 個名就已經都同「米芝蓮」三個字扯上關係，因為教你嘅導師，本身都已經係個米芝蓮星級名廚，好似法國廚師會嘅香港區主席兼課程總監Vincent Leroux，自16歲開始就喺法國米芝蓮餐廳深造，其後加盟多間星級法國高級食府，曾任多間世界級5星米芝蓮星級餐廳超夠份量。本地咁多屆學生，其中就有廚藝了得嘅舞台劇演員梁祖堯，你見佢平時喺專欄切刀切菜都有晒功架。 | |
作為男人，想學煮嘢食，最方便嘅途徑都可能係睇youtube片，當然你仲需要超強嘅恒心，不過若然閣下真係對飲食好有興趣，我覺得投資都要係需要嘅。 依家好似招收緊第七及第八屆學員，有興趣可以睇下佢地個網站： http://institutescoffier.com/fr/page-daccueil/ https://www.towngascooking.com/tc/ 查詢：2576 1535 | |