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文:MenClub 波特先生  圖:互聯網
POSTED ON 28 May 2022

飯 可以話係香港人主食嘅第一位,而優質嘅米先可以帶來最出色嘅飯,再加上精心製作嘅餸菜,一頓美味而豐富嘅美食就係咁誕生。

坐落在尖沙咀K11 Art Mall 二樓 Natural 內新開一間和風食堂《米炊》,店外採用溫暖木色調,半落地玻璃窗散發着微黃燈光,係鬧市中靜謐嘅角落。而作為餐廳主理人之一,生活美學家、日本草月流花藝師 關琬潼,更特別為餐廳以乾花等植物打造環境,令人進入餐廳後變得更加放鬆。

餐廳以米作為主題,並主打各款日式和風料理,其中米當然選自頂級日本米 - 北海道夢美人米、北海道七星米和日本十六穀米,並以炊為法,燒飯細煮,煉就暖和。

當中美人米及七星米都係日本最高級別嘅「特A」米,絕對係軟硬適中,香甜味美。而米飯之上,配上多款以日本傳統方式製作嘅美食,好似非常軟嫩嘅上級黑安格斯西冷及肉眼扒、香口嘅油甘魚骹、玉子燒等等。

而當中特別值得一提嘅係,餐廳招牌千層炒蛋咖哩飯,當中炒蛋唔係用普通日本蛋,而係日本最頂級嘅A級蛋 – 蘭王蛋,顏色、蛋香、味道都絕對係其他日本蛋難以媲美的;咖哩亦都以秘製方式妾作,含甘、甜、辛三味,非常配合主打的米飯。

而在《米炊》亦唔單止可以食飯,餐廳亦有唔少清酒選擇,讓你可以同朋友一路飲一路暢談。

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