日本的清酒業多年來一直希望向海外推廣，無論商家、政府機構、酒造都各出奇謀，全力以赴 : 新品種的酒造米，口味多變的氣泡清酒，還有大大小小的清酒節、品鑑會，香港作為鄰近地區 (日本作為香港人第2個家)，其實你很容易會感受到清酒行家們的不懈奮鬥。

終於數據證明他們的努力並沒有白費，據日本讀賣新聞的報道，日本清酒出口連續第8年創下新高，2017年的出口量達到23,481公升，相對於2000年低谷時期已升近3倍之多，屬歷史性的新高位。

日本農林水產省指國外供應日本料理的餐廳不斷增長，從2015年調查所得的89,000家，跳升至2017年的118,000家，升幅達30%以上；專家分析指外國愈來愈多人喜歡日本料理，連帶「最佳佐餐酒」的日本Sake國外銷量也不斷提高。

反觀Sake在日本國內的銷售數字卻有輕微下降趨勢，之前MenClub都分析過清酒對於日本年輕人的吸引力相對較低，缺乏新血支持者，沒有新人入行；日本政府已透過玩味極濃的新派清酒節讓「日本酒」形象年輕化，但談論效果還是言之尚早，日本清酒業界、杜氏們要面對的情勢仍然非常嚴峻！