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文:五花馬  
POSTED ON 23 Mar 2020

上回講到網購紅白酒需要注意、比較基礎的事項,而今次就講多少少更深入的,包括包裝、大小、分級等等,讓你可以無後顧之憂買到自己的心頭好,安坐家中都可以嘆杯好酒之餘,保持警覺、暫時減少外出聚會、取消一切外遊計劃先啦。

包裝

通常買酒的概念是一支支買,但事實上一箱箱買都頗為常見,特別是期酒/酒花、從酒莊直接原箱出口、或者買一箱的價錢特別優惠。所以網購時都要留意 Packing(包裝),普遍葡萄酒一箱的支數是「3」的倍數,6、12支一箱為常見 750ml 的包裝,24支一箱則大部分是半支裝(375ml)的包裝,3支一箱的多數是 1500ml 或者較貴的 750ml。

有商家會制定某些酒是要一箱箱買,需要留意的字眼主要是「OWC」,即是 Original Wooden Case(酒莊原箱包裝),為了方便,即使不少酒莊是用紙皮箱(Carton Box)包裝,都傾向一齊使用 OWC 去標示。OWC 後會加上數字,例如 OWC 6、OWC 12,就是一箱入面有多少支酒。

大小

葡萄酒的容量基本上是用 187.5ml 的倍數作為單位,然後每一個容量都有專屬的名稱:Pony/Piccolo = 187.5、Half = 375、Standard/Regular = 750、Magnum = 1500、Double Magnum/Jeroboam = 3000、Rehoboam = 4500、Imperial = 6000。

留意價錢之餘,更要留意容量,若果發現一款酒的價錢比平常低很多,除了有機會大特價或者狀態成疑,亦有機會是比平常的容量更小。

分級

現在幾乎所有酒莊都不會獨沽一味只造一款酒,而是有幾條 line、幾個價位供人選擇。經常見到的「Second Wine」,或者叫副牌酒/二軍酒,就是酒莊出的二線/次級酒款,用篩選後品質稍次的葡萄去釀造、比較易飲兼不需要陳年太耐,價錢亦會較親民。例如法國波爾多酒莊,正牌會有「Chateau / Domaine(城堡/酒莊的意思)」的字眼,副牌則普遍沒有、而且名字稍為不同,比如名莊 Chateau Lascombes 是正牌酒,旗下副牌酒是「Chevalier de Lascombes」。多年前有前輩教過看到「de / des」等字眼就多數是副牌酒,算有六七成準確。

另外有不少國家的酒類分級都容許有比正牌酒更高級的等級,像是意大利以「Riserva」、西班牙用「Reserva」和「Gran Reserva」、有地方會用「Reserve」等等,去標示這些酒是品質更高的旗艦等級,價錢當然又更加貴啦。買之前睇清楚分級便可以避免買錯,如果點睇都睇唔明,Google 或者酒類專用搜索軟件 Wine Searcher 就一定幫到手。

正如愛酒之人發現自己所愛的酒有一天放棄本身風格甚至品質變差了,我相信他會比其他人更痛心疾首,他會比任何人更落力批評。他不愛那款酒了嗎?他是比任何人更愛,所以才批評、希望它可以變得更好,但若果酒莊面對意 ...
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