本地的西班牙餐廳La Paloma特別慶祝這日子，聯同香港酒吧大師Jay Khan，特別推出大師親自調配的Gin & Tonic，更推出獨一無二的Gin & Tonic Brunch，到當日下午餐廳更安排了DJ現場播放派對音樂，對於有人咁認真，用靚酒同食物慶祝節日，我絕對舉腳支持！

介紹返呢位酒吧界猛將 Jay Khan ，自己擁有一間以傳統墨西哥收割龍舌蘭工具 COA 命名的酒吧，Oaxacan風格在港甚為罕有，又是烈酒大賽評判團的定期小組成員，曾獲得2016 年香港酒吧獎（Bar Awards Hong Kong）的十大調酒師。

去到La Paloma，當然就是要食西班牙地道菜，Tapas行頭，好似生牛肉他他配芝麻醬及芥末雪糕，同埋時令的煎銀魚配芫茜及蒜香蛋黃醬，任點任食餐廳的拿手主菜傳統烤乳豬和海鮮雞肉西班牙雜錦飯Paella ，作結要食La Paloma的招牌Churros配雲尼拿雪糕及朱古力醬。

不過重點自然落在Jay Khan調配的3款Gin & Tonic，最吸引我的應該是加入發酵檸檬馬鞭草梳打的一款，其複雜的味道層次不減清爽口感。講返價錢，$398包括Brunch的所有食物，還有兩杯 Jay Khan設計的Gin & Tonic，相當抵玩。

由主廚 Jose Cotes 主理的 Gin & Tonic Brunch Menu：

El Vermut – 西班牙分享小食

伊比利亞火腿水晶包
生牛肉他他配芝麻醬及芥末雪糕
薯片配白身鯷魚
蕃茄吞拿魚沙律
煎銀魚配芫茜及蒜香蛋黃醬
西班牙肉腸洋蔥煮大蜆



任食主菜

傳統烤乳豬
海鮮雞肉西班牙雜錦飯

升級主菜

“Rubia Gallega” 西班牙肉眼扒配脆薯及辣椒
每位（500克）另加$500

甜品
Churros配雲尼拿雪糕及朱古力

La Paloma - The Gin & Tonic Brunch（只限6月9日）
地址：西營盤皇后大道西189號, SoHo 189, 1樓
電話：2291 6161

價錢：$328 (只包食物)；$398 (食物連兩杯 COA創辦人Jay Khan設計的G&T)