- SITE MAP
- |
- CONTACT US
- |
- ADVERTISING
- |
- PRIVACY
- |
- MOBILE
- |
- RSS
| 去銅鑼灣食飯怕人多，其實唔少人都會選擇行過少少，行去大坑，一個好唔似香港嘅小區抖抖氣。最近大坑巷弄間就有間新餐廳，名為KONA，就是「角落」，食嘅係現代風格嘅日本割烹料理，餐品走單點，非套餐形式，對於想試高級日本料理但食唔得多嘅食客，似乎相當划算。 | |
 |
|
| KONA餐廳由行政總廚葉駿騏主理，透過重新詮釋及搭配食材，為菜餚注入現代元素，提供當代日本割烹式風格美饌， 各種各樣與割烹美饌完美搭配的酒類，以季節性優質食材昇華整個用餐體驗。有別於傳統日式割烹料理，KONA 以單項點餐方式，讓客人可隨心所欲地選擇迎合口味的美饌，如海膽配龍蝦湯啫喱、鵝肝芝士最中餅、瞬間燻製日本雞頸肉及特製壽喜燒風夏松露牛丼等。 | |
 |
|
| KONA 以原木及石材等自然素材質感，融入現代簡約線條 及冷色調性，圍構出淡雅質樸、隨性而為的現代禪風。 | |
 |
|
|
海膽配龍蝦湯啫喱 HK$168/份 葉師傅巧妙創出濃郁的龍蝦湯凝凍進行搭配，以龍蝦直接熬煮成精華之湯，再佐以平衡兩大極致鮮 美味道的蛋黃醬及清脆的飛魚子，昇華主角海膽的鮮味，凝聚出豐富細膩的味道和質感。 |
|
 |
|
|
冷制日本蕃茄 HK$58/份 KONA 嚴選日本桃太郎蕃茄，用鏗魚湯、雞湯及日 本魚乾湯浸泡一晚，注入咸香味道，同時保留清爽的新鮮蕃茄質感，再佐以微鹹原味乳酪並綴上蘿白苗，客人同時間吃得出清甜、微鹹及微酸。 |
|
 |
|
|
鵝肝芝士最中餅 HK$108/2 塊 鬆脆的最中餅包裹着以葡萄牙白砵酒混合白蘭地醃 制並經低溫烤焗的鵝肝，襯以柚子柿乾薄片及經麵 豉醃制而成的忌廉芝士，將最濃郁豐富的味道完美 鎖於一口份量之中。 |
|
 |
|
|
KONA 手羽先 HK$78/2隻 作為KONA其中一道招牌菜，KONA 手羽先是讓客 人可大啖滿足的無骨雞翼，緊繃焦脆的雞皮內包裹 了充滿肉汁的雞肉，正因師傅先以高溫油炸，鎖實 雞翼外皮，再用燒爐慢火燒出金黃色澤。 |
|
 |
|
|
特製壽喜燒風夏松露牛丼 HK$158/碗 鋪滿誘人和牛肩肉的壽喜燒風夏松露牛丼是 KONA 的又一招牌菜式，經壽喜燒湯煮後的牛肩肉味道濃 郁強烈，油腴肥嫩，佐上蛋味甚濃的日本蛋，結合堅實回甘的越息吹米，堆疊出濕潤與豐富的口感。 |
|
|
KONA 地址：大坑蓮花宮西街 16 號地面 電話：2881 6339 營業時間：12:00pm - 2:30pm；6:00pm - 10:30pm |