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文:MenClub 魏文青  
POSTED ON 12 Oct 2020

大閘蟹好多人都鍾意食,但原來除咗中國有大閘蟹之外,日本北海道都會出產大閘蟹,加上當地水源乾淨、氣溫更低,令大閘蟹肉質更甜更結實,蟹膏更多更濃郁。中環米芝蓮一星級中菜館都爹利會館就會用北海道大閘蟹入饌,推出六道菜北海道大閘蟹嘗味菜單 (HK$1,288/位,加一)。

菜單由餐廳行政總廚李文龍師傅將設計,六道菜包括前菜「蟹宴拼盤」,內有蟹粉小籠包、日本麻醬凍准山及蟹粉鍋巴三款小食;然後黎隻「六兩清蒸北海道大閘蟹」,食唔夠再添都有HK$488優惠價,接住係一道黑山草羊燉關東遼參,秋冬時節非常滋補暖身;然後有「生拆蟹粉翡翠星斑卷」、及「生拆蟹腿肉糯米飯」,最後附上都爹利甜品碟。

都爹利會館需要係食中菜,但裝潢走嘅係充滿藝術感嘅現代風,亦會提供雞尾酒等飲品。所以大閘蟹菜單再加HK$588/位 (加一),就可以有埋黃酒美食配對服務。

餐廳資料:

地址:中環都爹利街一號上海灘三樓及四樓

電話:+852 2525 9191

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