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文:MenClub 魏文青  
POSTED ON 19 Oct 2020

大家去過咁多次日本,唔知有冇食過日本嘅生蛋撈飯?我就有,而且我仲夠膽講佢係我喺日本食過嘅中頭十樣最好食嘅之一,但我返到香港無論點樣試都試唔返嗰隻味,直到日本網絡近排出現一個號稱絕對唔會失敗嘅「極上生蛋撈飯」,有希望啦今次!

呢個食譜係由日本料理研究員「はらぺこグリズリー」親自試出,「はらぺこグリズリー」本身對於蛋料理都非常有研究,更加出過專門介紹蛋料理嘅烹飪書。而呢個「極上生蛋撈飯」係佢用咗超過50隻雞蛋,試到口都寡埋先試到出黎,實際做起上黎亦非常簡單,就係先將蛋黃蛋白分開,蛋白中加入味精(日本人嘛)、醬油同少少糖,全力礊佢分半鐘,再連埋蛋黃撈返落個飯到就OK。

呢個食譜琴日於Twitter公開,到依家已經有超過50萬個Likes、12萬Re-tweet,唔少網民親自試過之後都係非常好食。大家今晚都可以試下啦!

資料來源:cheap_yummy on Twitter
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