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文:MenClub 魏文青  
POSTED ON 20 Oct 2020

位於銅鑼灣、以手工造意大利粉聞名、兼連續六年獲得米芝蓮推介嘅Involtini Italian Cuisine終於開分店,「JEP by Involtini」仲一開就開到入屯門,為當區帶來高質手造意大利粉!

新店概念上為Involtini嘅姊妹店,店名中嘅「JEP」係指「Just Eat Pasta」,並由Involtini行政總廚Jack Law主理。JEP雖然與Involtini一樣都係主打手工意粉,但整個Menu絕大部份都係新菜色,價錢亦比主店較為相宜。

例如有號稱「食過返唔到轉頭」嘅「松葉蟹甲羅燒意大利飯」,於意大利飯中加入松葉蟹肉,以及昆布、蜆和蟹製成嘅汁,配上燒炙蟹膏生鵪鶉蛋蟹粰等。而「西西里紅蝦幼麵」嘅湯汁就以六種海鮮熬製,再配合自家製semi-dry tomatoTagliolini,意粉吸收了濃濃紅蝦味道,又有鮮甜海鮮汁。

鍾情食肉嘅大家亦可以選擇「佛羅倫斯煎和牛T-bone」,以鹽和胡椒等作簡單調味,再剪香外皮,入面就保持柔嫩多汁。

松葉蟹甲羅燒蟹膏意大利飯

西西里紅蝦幼麵

佛羅倫斯煎和牛T-bone

另外亦有「昆布蜆湯」、「黃布和牛千層麵」、「手造貝殼麵」、「 “自已整” Tiramisu」等多款菜色,以及唯一一款於主店都有提供嘅招牌「卡邦尼意粉」。

昆布蜆湯

黃布和牛千層

意大利海鮮手造短通麵

卡邦尼意粉

目前JEP只接受網上訂座或Walk In,座位亦只有18個,所以大家想食嘅話就記得提早計劃啦。

JEP by Involtini

營業時間: 1200-1500, 1800-2200 (星期一至日)

地址: 屯門良德街8號珀御地下G05號鋪

網址: https://www.involtiniconcept.com/jep

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