自從有鐵路通車後，港島南就開始有不同商店、餐廳進駐，最新嘅就有著名肉店The Butchers Club創辦人Jonathan Glover嘅另一搞作、能舉行15人或以上活動嘅The Factory。

The Factory嚴格上唔係一間餐廳，而係一個宴會、活動場地，只不過佢提供嘅嘢食都有一定水準咁解。The Factory嘅大廚Brandon Tomkinson曾經於名廚Gordon Ramsay手下工作，本身亦頗有名氣，再加上創辦人Jonathan嘅背景，所以The Factory嘅菜色主要都係西餐扒房類。例如Brandon嘅拿手菜「牛柳釀生蠔煙肉卷」，使用海水味重的悉尼石蠔及和牛，外層再包上香脆煙肉，絕對能滿足肉食愛好者嘅口味。另外亦有威靈頓牛排、牛肉他他等經典菜色，亦可以另加烤龍蝦尾、煎鵝肝等配菜。

The Factory

地址：黃竹坑黃竹坑道40號貴寶工業大廈16樓A室

電話：+852 2805 8555

社交媒體：@factoryeventspace