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正所謂「辛苦得來志在食」,進入初冬又係儲肥自己嘅時候,美食當前又點樣忍口呢? |
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北陸海鮮丼定食($198/份) 北陸海鮮丼, |
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為左貫徹實踐反樸歸真嘅核心價值「一(Hajime)」,千両職人(Shokunin)今年一如以往遠赴日本踏上尋求正宗美味之旅,來到北陸地區的富山縣、福井縣及石川縣深入了解當地素材,再而進行研究及設計新菜式,終於喺今年冬天宣內推出「期間限定」北陸地區「冬之餐目」。 |
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千両北陸地區「冬之餐目」 北陸地區「冬之餐目」主打來自富山縣、福井縣及石川縣的矜貴魚鮮海產,由北陸鰤魚、福井縣螢光魷魚、富山灣白蝦、福井縣越前蟹、福井縣鯖魚到北陸甜蝦等各有風味。 |
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越前藏味噌鱈場蟹鍋($168/份) 正值鱈場蟹最肥美的時節,品嚐此鍋物就最適合不過。 |
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除左海產,當中同時包括多款小食,好似越前蕎麥麵、魷魚鐵炮燒、白蝦薯餅、羽二重餅等,最後以黃金梅特飲作結。另外,餐目當中亦挑選三款頂級清酒,搭配超過25款刺身、鍋物及地道小食,為食客帶來圓滿的餐桌體驗。 |
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白蝦天婦羅餅配越前蕎麥麵定食($108/份) 職人先將小巧的白蝦、小松菜、洋蔥、 |
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迷你北陸海鮮壽司($128/份) 此品嚴選一系列當造北陸海鮮,由北陸子持甜蝦、福井鯖魚、 |
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鯖魚刺身($268/份) 鯖魚又名青花魚,屬於洄游魚類,其魚肉肥厚緊實、油脂豐美, |
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是次北陸地區「冬之餐目」將分為兩個階段進行,第一階段由即日起至12月13日供應,第二階段由12月14日至2021年1月下旬供應。 |
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