我相信你女伴一定有同你提過，好想去歌手張敬軒做老闆的法國餐廳「JUNON仙后餐廳」，除了環境夠雅典，多鏡面的佈置亦幾乎成為女生可以（瘋狂）打卡的好地方，當然，餐廳一系列，近期更多了一個原因到訪，來自法國的米芝蓮三星大廚Bruno Ménard，成為JUNON仙后班底之一。

大廚Bruno Ménard出身的飲食世家，父親是法國著名朱古力製造師，多年來一直用心栽培，令他得以充分發揮烹飪才華與熱誠。他年僅28歲時便以17/20分取得《Gault-Millau Guide》三頂廚師帽推介，是獲得此殊榮的最年輕法國廚師之一。在加入JUNON仙后餐廳之前，大廚Bruno曾於喬治亞州亞特蘭大巴克海特麗思卡爾頓酒店的The Dining Room餐廳工作。該餐廳是同時獲得《Mobil Travel Guide》五星及美國汽車協會五顆鑽石評級的14間北美餐廳之一。其後，大廚Bruno加盟東京餐廳L’Osier，效力期間為餐廳奪得米芝蓮三星美譽。L’Osier於首次出版的東京米芝蓮指南上獲此崇高榮譽，乃全日本榮獲三星評級的九間食府之一。

憑藉在L’Osier任職的經驗，大廚Bruno創辦了自己的餐飲諮詢公司Bruno Ménard Pte. Ltd，並以新加坡為基地，為亞洲地區的知名餐廳提供專業顧問服務。此外，大廚Bruno是熱播電視烹飪節目《MasterChef 的Asia》的三位評判之一，同時亦是新加坡博古斯廚藝學院（Bocuse d’Or Academy）的創辦人，並曾任亞太區博古斯世界烹飪大賽主席。

JUNON仙后餐廳分爲BISTRO JUNON和LA SCÈNE DE JUNON兩個區域，兩者氣氛截然不同，但互相關聯，向電影《蘇絲黃的世界》中刻畫的城市寫照致敬。餐廳以精緻帳幔、古董家具和華麗裝飾作爲佈置，別具異國情調，盡顯歐陸氣派。在LA SCÈNE DE JUNON，賓客可以在訂造的紅裙仙后女神彩繪玻璃天花和巨型水晶吊燈之下，盡情享受本地和國際音樂大師的現場歌舞表演。

大廚Bruno的菜式以法式風味為基礎，洋溢新古典主義，糅合嶄新煮法和新派食材，將味道提升至另一層次。

大廚Bruno表示：「我希望賓客步入餐廳之後，可以一邊品嚐精緻美食，一邊欣賞難忘表演，踏上一趟浪漫迷人的旅程。對我而言，品嚐食物是一種享受，餐廳氛圍的配合非常重要，而扣人心弦的旋律最能襯托出醉人氣氛，令賓客全情投入享用佳餚。我的每道菜背後都蘊含著故事，希望前來用餐的賓客能夠與摯愛留下深刻的回憶。」

JUNON仙后餐廳

地址：灣仔皇后大道東213號胡忠大廈2樓

電話：2808 0882

營業時間：12:15pm - 10:00pm