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總有人覺得中環人太多，想飲嘢食嘢，自不然一路向西走入西營盤，為的就是更悠閒嘅氣氛。最近西營盤新開的一間薄餅店HOMESLICE，主打自家製作、發酵48小時的酸麵糰拿坡里Pizza，重點係收得晏呀！ |
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| 如果大家有睇過由美國韓裔大廚David Chang 主持的《Ugly Delicious》，其中一集都有講過「拿坡里Pizza」絕對是個極具爭議的話題，各界唯一的共識就是「好食」，而HOMESLICE就主打自家製作發酵48小時的酸麵糰薄餅，更專誠由意大利空運傳統意式焗爐到港，保証Pizza邊緣烤得香脆，中間濕潤柔軟，呈現出最地道的風味。 | |
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HOMESLICE 供應 約十款 Pizza，包括經典Margherita（HK$125）和Quattro Formaggi（HK$165）口味，亦有鋪上自製發酵辣椒醬和法式酸奶油的Spicy Sausage（HK$175）、灑上水牛芝士和巴馬臣芝士的Prosciutto e Rucola（HK$165），以及鋪上創意口味肉卷、豌豆蓉和scamorza芝士的Meatloaf(HK$165)。 |
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| 素食人士則可選擇招牌薄餅Baby Leek（HK$160），品嚐辣椒、Taleggio芝士、焦香洋蔥和迷迭香交織而成的難忘風味，而專為純素人士而設的Ortolana（HK$155），則放滿烤茄子、意大利翠玉瓜、橄欖、迷迭香和番茄。 | |
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| HOMESLICE也供應琳琅滿目的頭盤選擇，包括風味獨特的Katsu Sando（HK$95），這款三文治以兩片烘得香脆的麵包，夾著意式肉腸、酸菜和是拉差蛋黃醬，勢必成為城中最美味的三文治之一。另外， Ninja Bombas（HK$95）以炸薯球配以辣香腸和scamorza芝士，令人食指大動，而新鮮Burrata（HK$135）則以原個番茄配搭羅勒和橄欖油，再灑上意大利黑醋，是清新頭盤之選。 | |
| 最後當然不能錯過特色的自家製甜品。清芝士、檸檬皮、瑪莎拉酒及開心果的Cannoli煎餅卷（HK$70）是人見人愛的傳統意式甜品；而以香料燴梨、法式酸奶油和烘焙榛子製成的Nutella Calzone（HK$155），則最適合與親朋好友分享。 | |
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| 作為西營盤的深夜聚腳熱點，HOMESLICE當然準備了一系列特色雞尾酒。以Ramazzotti利口酒、Pisco皮斯可酒和Mancino Rosso苦艾酒調配而成的45RPM（HK$110）令人眼前一亮；混合氈酒、Aperol利口酒和氣泡玫瑰酒的Personality Crisis（HK$87）灑上可食用的閃粉，賞心悅目；而Search and Destroy（HK$88）則糅合波本威士忌、鹽水及啤酒，勁度十足。 | |
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HOMESLICE 地址：西營盤德輔道西321號3號舖 營業時間：早上11時30分至凌晨（星期一至五）； 早上11時至凌晨（星期六、日及公眾假期） |