{ SKIP }

POSTED ON 04 Apr 2023

美味從來唔怕時間流逝,只要試過一次,個種味道就會永遠記住在自己的腦海當中。

坐立香港逾半世紀嘅正宗潮州食府 —— 百樂潮州,一直以古法炮製用料上乘嘅精緻潮州菜式,並由屢獲殊榮嘅行政總廚許美德師傅將傳統潮州菜提升至更高境界。而為慶祝百樂潮州邁向第56年,百樂潮州特意為銅鑼灣希慎道分店進行翻新工程,在保留傳統特色之餘,同時亦為食客帶來更舒適嘅用餐環境。

要知道,百樂潮州絕對係香港嘅老牌潮州菜館,店舖始於1967年,由貝世雄先生創辦,並曾榮獲2016米芝蓮指南美食推介。

今次希慎店翻新後,推薦以下美味潮州菜,絕對係一試難忘。

潮州馬友魚飯潮州魚飯,又稱凍魚,是潮州人其中一個至愛的家常菜,是伴飯的最佳餸菜

黃金炸雙棗:雙棗集合左蝦棗與蟹棗兩種口味,蝦棗以鮮蝦膠、火腿粒、馬蹄等等製成,爽脆甘香;而蟹棗則換上鮮甜一絲絲嘅蟹肉,再用溫火炸至金黃香脆,鮮甜美味

胡椒鹹菜豬肚湯:極具代表性的潮州湯品之一,真材實料,每一啖都好強既衝擊!師傅特別以燉的方式來處理,務求保留最多豬肚的鮮味及胡椒的辛辣

香煎蠔餅烙:以百樂潮州的自家秘方製作,外表脆身,裡面保留蠔的嫩滑口感

黃豆排骨炆涼瓜煲:湯頭充滿排骨肉香之餘還帶有涼瓜的微甘,是夏天清熱消暑的菜式

欖菜肉碎炒飯:其中一個最受食客歡迎之選,鹹香的欖菜配以肉碎同芥蘭及粒粒分明的炒飯,甘香惹味

普寧豆醬焗太爺雞:以潮汕獨有的普寧豆醬製作炆煮,鹹香濃郁,肉質嫩滑

馬蹄片綠豆爽:傳統的潮州糖水,清熱又消暑。百樂潮州的綠豆仁口感綿密、甜而不膩、入口即化,為晚餐帶來完美句號

隨住《鬼滅之刃》最新一季「柱訓練篇」將於30日完結,故事即將進入最終篇章「無限城篇」,正當Fans們猜測最終大戰會以電視動畫還是劇場版呈現時,官方就疑似走漏風聲,意外曝光「無限城篇」將製成三部劇場版播出。 ...
hobby
【動漫】《鬼滅之刃》官方周邊曝「無限城篇」將製成三部劇場版播出
24 Jun 2024
曾為《機動戰士高達》阿寶、《聖鬥士星矢》星矢、《名偵探柯南》安室透等著名角色配音嘅古谷徹,早前被爆出與37歲Fans發生不倫關係長達4年半,甚至強迫對方墮胎並施以暴力行為,引起軒然大波。時隔一個多月,古谷徹 ...
hobby
【日本】古谷徹宣布辭演《名偵探柯南》安室透、《海賊王》薩波
24 Jun 2024