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圖:互聯網
POSTED ON 19 May 2023

串燒往往都好似有一種特別嘅魔力,馥郁嘅炭燒香氣總係令人停唔到口。如果係日式串燒,相信感覺更加Level Up!

主打全隻燒鳥盛宴嘅 IBURI smoke.sumibiyaki.bar (下稱 IBRUI)已經正式登陸鰂魚涌太古坊附近位置,餐廳推出罕見全隻燒鳥OMAKASE,由人氣主廚Mori San聯乘Chef Anson炮製一系列日式燒鳥串燒。

全隻燒鳥OMAKASE以本地新鮮三黃雞入饌,雞味濃郁肉質嫩滑,油份和肉汁比例完美,一共27款燒鳥部位,包括坊間罕見雞食道、雞心室血管、雞冠、頂天焼き鳥 Yakitori 意指日式烤雞肉串,將不同雞肉部份串在竹籤上,再以備長炭炭火烤製,完全係正宗日本居酒屋小吃嘅感覺。而IBURI特別選用全隻燒鳥盛宴作為餐廳主打,以「專」和「鑽」為宗旨;「專注」做燒鳥,從食材選料到穿肉及切肉技巧都一絲不苟,大廚更每日親自將全隻雞分切拆解成27種部位,為大家帶來一系列「刁鑽」部位前所未有的美味。

店內亦有駐場Bartender精心配搭多款特色調酒,除了會為每位客人揀選最適合嘅清酒、啤酒配搭串燒之外,更會為你即席炮製多款不同風格嘅 House Cocktail,例如派對必備嘅Cocktail Tower,色彩鮮明嘅調酒配上熱鬧用餐氣氛,食串燒都可以食得好Chill!

新張優惠(優惠期由即日起至 2023 年 6 月 30 日)

優惠 1:所有酒類飲品買一送一(支裝酒水除外)

優惠 2: 優惠價 $680 享 18 道菜 燒鳥 OMAKASE(原價:$880)

IBURI

店舖地址  :鰂魚涌華蘭路 25 號柏克大廈地下 G01 號舖

營業時間  :星期一至五:12:00 - 15:00,18:00 - 00:00,星期六:18:00 - 00:00

聯絡電話  :9162 7855

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