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圖:互聯網
POSTED ON 20 Nov 2023

日前,全新日本料理餐廳雪村Yukimura正式登錄位尖沙咀 K11 Art Mall,新店廚師團隊嚴選多款日本直送矜貴魚鮮食材,以傳統烹調技藝配合時令食材,為食客呈獻逾100款不同烹飪方法嘅美食,如廚師發辦、爐端燒、刺身、壽司、酒餚、串燒、天婦羅、丼物、一品料理等。

為了讓食客可以感受極上滿足和食體驗,餐廳於選料上不惜工本,嚴選由日本各地直送到港多款時令刺身,包括來自豐洲、只有在高級壽司店才會供應的本鮪(藍鰭吞拿魚);必試的汁燒原隻活北寄貝,每一口都係鮮味。

除魚鮮外,店內醋飯亦都係師傅心機之作,選用日本香甜秋田小町米,混合來自日本供應商「横井醸造」的「與兵衛」赤醋製作而成,結合上新鮮的魚生片,製作成壽司、卷物或是丼飯,都能產生強烈的鮮味相乘效果。

唔想食咁多飯? 餐廳非常貼心推出迷你杯飯,多達 9 款任你揀,份量小巧試多幾款都唔會有負擔!招牌三色迷你杯飯,玻璃迷你杯內裝滿甘醇赤醋飯、金黃鮮甜海膽、粉嫩鮮美吞拿魚蓉及鹹鮮剔透三文魚子,另有蟹味香濃蟹肉蟹膏迷你杯飯,及三文魚子甘蝦迷你杯飯等。

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