識酒的朋友一定試過Nikka出品的威士忌，酒廠於1944年成立，當時竹鶴政孝將蘇格蘭威士忌技術引入日本，開創了新時代。余市、竹鶴、宮城峽，名作之多數之不盡，直到去年，他們推出了Nikka Coffey Grain Whisky同埋Nikka Whisky From the Barrel，用無年份、高質抵買作招徠，想不到今年轉個頭便推出酒廠首批White Spirit : Nikka Coffey Gin、Nikka Coffey Vodka，仍然貫徹日式的簡約設計，一看便知道是Nikka出品。

所謂Coffey，即「咖啡式連續式蒸餾機」，由Aeneas Coffey於1830年創製，用於釀製烈酒，可使穀物之香甜更明確、更深層。Nikka在威士忌上，已把Coffey技術發揮得淋漓盡致，但此番轉陣玩Gin，卻不容易，因為威士忌玩桶為主，而Gin酒玩原料香味，Vodak講蒸餾的順滑口感，三者的分別頗大。

玩Gin本身是玩獨步天下的Juniper杜松子味，濃郁，夠Herbal，夠Refreshing，餘韻夠長，配Tonic Water夠Dry已經很正。MenClub也曾經專訪過兩間香港一等一Gin Bar : 雲咸街Ori-Gin、置地Dr. Fern’s，可想而知Gin酒的魅力有多強勁。Nikka Coffey Gin用了11種原料，除了杜松子、當歸、檸檬皮、橙皮等基本嘢，日式元素還有日產柚子、日本山椒、kabosu、甘夏、酸桔等等，立時令人想起京都的季之美。

至於Vodka方面則沒有太多官方資料，估計Nikka想將重點放在Gin酒之上，ABV方面，Gin酒47%，而Vokda則只有40%，相信若用於調酒，充滿日式味道的Nikka Coffey Gin將擁有更大的優勢。日本方面已於6月底開始發售，而國際版可能要等到9月左右，想先飲為快，去上面兩間Gin搵一搵吧！