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| 作為香港人，食嘢嗌奶茶係日常習慣，即使明明外國都有milk tea，但香港嗰杯總係唔同味。想喺香港飲一杯好飲嘅奶茶？好老實，難少少。印象中只有茶檔或者好舊式嘅茶記師傅，先沖得好飲。不過唔講唔知，沖奶茶喺2014 年就被列入為首份香港非物質文化遺產清單，仲有團體特登開班教授沖奶茶添。 | |
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| 自 2013 年開始，菲仕蘭(香港)有限公司每年舉辦港式奶茶日，請大家飲奶茶之外，更會訓練了超過 70 位少年茶師傅。今年，菲仕蘭聯同基督教香港信義會社會服務部舉辦「新一代港式奶茶師傅訓練班」，為近三十名待業中年、青年人同婦女提供 24 小時的水吧基礎訓練，學識點沖港式奶茶。 | |
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沖奶茶都有好多秘訣 撞茶要撞兩手，即來回 4 次。撞茶時距離愈高，力度愈大，可令整壺茶的味道更均勻，同時讓茶降溫並帶入更多空氣，茶香揮發更好。 | |
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| 正宗嘅奶茶會呈琥珀色，奶同茶嘅比例會喺 3：7 比，落奶落茶先都有好多技巧。 | |
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| BTW，提提你今年嘅港式奶茶日將會喺星期日(11/20）舉行，到時大家就可以去銅鑼灣世貿飲下奶茶啦。 | |
| 雖然訓練班啱啱完結，如果對沖港式奶茶或者對餐飲有興趣，大家都可以留意下相關網站啦。 |