【情人節氣魄更壯】MenClub情人節餐廳推介 - 中價啱食篇

文：MenClub William 圖：MenClub
POSTED ON 07 Feb 2017

慢食唔拘束西班牙浪漫情人餐傳統意法fine dining太拘謹，不妨一試熱情跳脫的西班牙菜。開業僅三個月的Alzina，由西班牙籍大廚Juanjo Carrillo主理，將地道西班牙味帶到香港，地道Tapas、Paella和Sangria等足本呈現，主廚更有擅長的燒烤菜式，盡顯西班牙風味。環境如走到異地餐廳，隨處可見牆上拼貼瓷磚，構成獨有的幾何圖案，是典型的西班牙鄉村風格。即使在事事著緊的情人節，用$600/位的價錢食到一連七道的特別菜單，有特色之餘，性價比甚高，男士們自然放下心頭大石。

新鮮生蠔配紅菜頭凍湯頭盤端上這粉紅色的湯，女伴自然「心心眼」，由紅菜頭、蕃茄、士多啤梨、青瓜、橄欖油、雪利醋煮成的紅菜頭凍湯，鋪上時令生蠔及西班牙Arehkhe魚子醬，增加風味，口感帶酸甜，為大餐開開胃。

手切 5J 伊比利亞火腿配西班牙蕃茄脆包西班牙地道食法，Iberico 伊比利亞火腿切成薄片，是西班牙老牌的頂級5J，質素甚高。食時先將蕃茄和大蒜搽在麵包，再放上火腿薄片，油香豐腴，鹹鮮帶餘韻。

香煎西班牙紅蝦配特製蝦膏蒜汁將西班牙紅蝦拆肉後再用大蒜煎，配以用蝦頭煮一個蝦膏蒜汁，口感濃郁，鹹鮮辣三重味道。

黑松露薯蓉球釀西班牙磨菇及鵝肝醬炸物和薯蓉一向都是少女最愛，金黃色的薯蓉球包裹西班牙磨菇、牛肝菌、松露及鵝肝等餡料，即使胃口再差都有辦法可以吃光。

巴塞隆拿特式海鮮飯傳統的paella源自華倫西亞，用雞肉、鴨肉等肉類，總廚Carrillo就來一個巴塞隆拿變奏版，以法國青口、鮮蜆肉、巴勒莫小魷魚等海鮮取代，鮮味提升一倍，賣相更覺豪華。

炭火燒韓牛腰脊肉配煙茄子雞心豆蓉西班牙餐廳選用大流行的1+韓牛，還用炭火烤製，罕有新嘗試，牛腰脊肉即Short Loin位置，肉質軟嫩，油香和肉味更均衡。伴碟的菜蔬不輸風頭，煙茄子雞心豆蓉，配以芝麻醬，麻香意外與韓牛成為一對。

心型希臘乳酪慕斯總廚用希臘乳酪慕斯和熱情果糖膠做成心型，再淋上白巧克力，甜入心扉的味覺回憶。

來到西班牙餐廳，當然就要飲一杯Sangira啦，店家特別調製的情人節版本，為你們的浪漫升溫。

餐廳的室內裝潢糅合了現代西班牙美學以及樸實的鄉村風，牆上的傳統瓷磚畫作，相當eye catchy。雖然座位稍擠，不過數道菜餚足以令情人們沉醉於西班牙的食味風情。

Alzina Spanish Asador 地址：九龍尖沙咀漆咸道南29-31號地下電話：2723 9833 價錢：情人餐套餐$580/位，另設加一。
尚有其他選擇：
酒店級維港夜景情人餐先說幾個關鍵字，尖沙咀、高樓層、維港景、情人節和酒店晚餐，構想過後得出的結果恐怕是肉赤落樓。位於尖沙咀popway 酒店 19 樓的Uptop Bistro and Bar，維港璀璨夜景窗外可見，兩位節日五道菜晚膳更不用過千，相當划算。餐廳一向的摩天輪主題甜品下午茶都令女生拍多過食，套餐中的甜品也會重現，而且還加了一點小玩意，即使你本身沒有準備，也可以給女伴一個驚喜。

主菜有「Fall in Love with Him」及「Fall in Love with Her」兩款選擇，象徵二人雙雙墮入愛河。前者是以紐西蘭安格斯牛柳配黑松露醬煎鴨肝。「Fall in Love with Her」則以用兩隻烤美國大蝦配煎太平洋東星斑，旁邊還有一個個迷你紅色心型意大利雲吞，夠sweet。

甜品「Love So Sweet」，是玫瑰形狀的香檳慕思蛋糕，歡迎二人互相餵食。餐廳最後會奉上自選小甜點及精緻摩天輪造型的「Assorted Petit Fours」，設有張迷你心意卡，廚師會為每枱客人用朱古力寫上度身訂造的甜蜜短訊，令這個晚上更有紀念價值。

Uptop Bistro and Bar的靚景，不止在窗外可見，還可以走上天台，無遮擋欣賞維港晚景。

Uptop Bistro and Bar 地址：尖沙咀漆咸道南 117 號珀薈酒店 19 樓電話： 2117 3526 價錢：五道菜情人餐套餐$880 / 2位。另設加一。

跑馬地雜貨兼法式扒房

再一次介紹的Feather & Bone，因為性價比實在太高。在中環的高級雜貨店，去年十月跑馬地開設分店兼扒房，從各國搜羅的雜貨食品和價位經濟又高質的肉品，成為客人遠道而來的原因。今次主廚Eric 為情人節設計的五道菜套餐，有齊法國生蠔、芝士、澳洲放養豬、安格斯西冷和龍蝦，一位只需$500，比起坊間動輒過千元的情人節餐，划算得多。
油封豬腩肉主菜之一，以澳洲自由放養的豬腩肉以低溫慢煮16小時，表面煎得金黃剔透，外皮香脆，咬下去卻充滿豐腴油香，最後以清甜的紅莓醬襯托，正好平衡主菜的膩感。

海陸戀曲先將新鮮活龍蝦起肉，並以白酒忌廉汁烹調，配搭牛味特濃的澳洲安格斯西冷扒伴紅酒汁，肉香與鮮甜味互相輝映，盡顯大廚心思。

最後，以一客獨特的法國「 Coeur de Neufchâtel」心形芝士及「甜蜜布朗尼」甜品作結，留意這個芝士是來自法國布雷地區（Cœur de Bray），早於14世紀已有心型芝士的出現。 Feather & Bone 地址：跑馬地黃泥涌道11號永勝大廈A及C室電話：2836 3789 價錢：六道菜情人套餐$488/位，另加每位港幣$388可享無限暢飲汽酒及紅白酒，另設加一。

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新鮮生蠔配紅菜頭凍湯頭盤端上這粉紅色的湯，女伴自然「心心眼」，由紅菜頭、蕃茄、士多啤梨、青瓜、橄欖油、雪利醋煮成的紅菜頭凍湯，鋪上時令生蠔及西班牙Arehkhe魚子醬，增加風味，口感帶酸甜，為大餐開開胃。

手切 5J 伊比利亞火腿配西班牙蕃茄脆包西班牙地道食法，Iberico 伊比利亞火腿切成薄片，是西班牙老牌的頂級5J，質素甚高。食時先將蕃茄和大蒜搽在麵包，再放上火腿薄片，油香豐腴，鹹鮮帶餘韻。

香煎西班牙紅蝦配特製蝦膏蒜汁將西班牙紅蝦拆肉後再用大蒜煎，配以用蝦頭煮一個蝦膏蒜汁，口感濃郁，鹹鮮辣三重味道。

黑松露薯蓉球釀西班牙磨菇及鵝肝醬炸物和薯蓉一向都是少女最愛，金黃色的薯蓉球包裹西班牙磨菇、牛肝菌、松露及鵝肝等餡料，即使胃口再差都有辦法可以吃光。

巴塞隆拿特式海鮮飯傳統的paella源自華倫西亞，用雞肉、鴨肉等肉類，總廚Carrillo就來一個巴塞隆拿變奏版，以法國青口、鮮蜆肉、巴勒莫小魷魚等海鮮取代，鮮味提升一倍，賣相更覺豪華。

炭火燒韓牛腰脊肉配煙茄子雞心豆蓉西班牙餐廳選用大流行的1+韓牛，還用炭火烤製，罕有新嘗試，牛腰脊肉即Short Loin位置，肉質軟嫩，油香和肉味更均衡。伴碟的菜蔬不輸風頭，煙茄子雞心豆蓉，配以芝麻醬，麻香意外與韓牛成為一對。

心型希臘乳酪慕斯總廚用希臘乳酪慕斯和熱情果糖膠做成心型，再淋上白巧克力，甜入心扉的味覺回憶。

來到西班牙餐廳，當然就要飲一杯Sangira啦，店家特別調製的情人節版本，為你們的浪漫升溫。

餐廳的室內裝潢糅合了現代西班牙美學以及樸實的鄉村風，牆上的傳統瓷磚畫作，相當eye catchy。雖然座位稍擠，不過數道菜餚足以令情人們沉醉於西班牙的食味風情。

再一次介紹的Feather & Bone，因為性價比實在太高。在中環的高級雜貨店，去年十月跑馬地開設分店兼扒房，從各國搜羅的雜貨食品和價位經濟又高質的肉品，成為客人遠道而來的原因。今次主廚Eric 為情人節設計的五道菜套餐，有齊法國生蠔、芝士、澳洲放養豬、安格斯西冷和龍蝦，一位只需$500，比起坊間動輒過千元的情人節餐，划算得多。
油封豬腩肉主菜之一，以澳洲自由放養的豬腩肉以低溫慢煮16小時，表面煎得金黃剔透，外皮香脆，咬下去卻充滿豐腴油香，最後以清甜的紅莓醬襯托，正好平衡主菜的膩感。

海陸戀曲先將新鮮活龍蝦起肉，並以白酒忌廉汁烹調，配搭牛味特濃的澳洲安格斯西冷扒伴紅酒汁，肉香與鮮甜味互相輝映，盡顯大廚心思。

最後，以一客獨特的法國「 Coeur de Neufchâtel」心形芝士及「甜蜜布朗尼」甜品作結，留意這個芝士是來自法國布雷地區（Cœur de Bray），早於14世紀已有心型芝士的出現。 Feather & Bone 地址：跑馬地黃泥涌道11號永勝大廈A及C室電話：2836 3789 價錢：六道菜情人套餐$488/位，另加每位港幣$388可享無限暢飲汽酒及紅白酒，另設加一。