文：MenClub William 圖：互聯網
POSTED ON 06 Feb 2017
情人節前夕，當你見到來自紐約嘅精品蛋糕店Lady M，一件蛋糕賣成$75蚊，你會有咩反應？高檔港女嘢？劏你死牛？當男仔成為男人，你嘅思想應該多一份成熟，咪淨係見到價錢或者「港女至愛」就盲反，要知道點解賣到咁貴，至於買唔買俾女伴，煩請貴客自理啦。 |
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| 被譽為「蛋糕界貴婦」嘅Lady M， 招牌蛋糕「千層蛋糕」(Mille Crêpes) 曾被美國雜誌《BON APPETIT》選為「美國十大蛋糕」，外國本地明星貴婦都啱食，來頭係勁嘅，近期仲出咗個情人節香港限定嘅「玫瑰千層蛋糕」，一件盛惠$75，一個大嘅盛惠$750，是否很驚訝講不出說話？ |
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| 香港地唔係無千層蛋糕可以食，香港嘅沛公甜品早喺幾年前就已經有出過，到依家都仲有賣。論味道其實唔差，雖然大家走唔同路線，但賣相的而且確唔夠精緻，同埋計層數都係10-12層，你會問層數有咩關係？ |
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| 而且如果你有親手整過千層蛋糕，你就會知道一塊Crêpe皮係幾難煎到薄一薄，即使煎嗰陣以為好薄，食落都係好厚，難怪人地製作一個20層嘅Mille Crêpes，由調粉漿、煎Crêpe皮、攤涼、搽cream、堆疊，總共都要成30個鐘頭，製作唔止有難度，仲好有心機。 |
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| 講到尾，如果你可愛嘅女伴喺情人節開開心心食到一個靚一靚嘅蛋糕，味道有gimmick，水準穩定，滿足到佢嘅虛榮心，你嘅情人節基本上都加咗大分，到時你會覺得個錢係抵俾嘅，唔好盲目。如果真係咁唔好食，你覺得淨係賣名可以開到成個亞洲都係分店咩？（新加坡好似唔使點排隊） |
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| Mille Crêpes層數夠多，直接影響蛋糕口感，中間嘅cream又打得輕盈唔膩，大食嘅女仔可以食到3個或以上。 |
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| 之不過，你真係唔想送到咁貴，我都仲有介紹俾你嘅。 |
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| 血橙香檳慕絲蛋糕 $350 @Patisserie Yamakawa |
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【赤莓 · 愛麗絲】 日本草莓流心蛋糕 $328 （1.9磅 ）@東海堂 |
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| #PinkHeart 法國士多啤梨慕絲淋漿蛋糕 $138 (2月2日開始發售)@美心西餅 |
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