{ SKIP }
文:MenClub William
POSTED ON 10 May 2017
喺香港食Omakase,10道菜都已經挨近$1000,如果去到15道菜,價錢仲會再高,假若閣下喺中環食嘅,相信都要好不幸地地加乘10%先落到樓。近排開咗間新嘅日本料理餐廳,主打價錢唔過千嘅Omakase,


呢間隱身在中環商廈樓上的新店,賣點當然就係主打廚師推介的Omakase晚餐菜單,價錢相當實惠,13至15道菜的Omakase只是$900,你以為價錢set到咁低就將價就貨?食材都係根據貨源情況,每天由東京直飛香港的食材,今日咩材料靚就食邊樣,由香港壽司師傅Edwin Ng主理,曾師承Sushi Hiro的Hiro San及香港日本人俱樂部的Masashi Suzuk,來頭唔惹少。


牡丹蝦配醬油、蝦膏及蟹膏


炙燒梳子魚壽司

海膽三文魚子飯

只於午膳時分提供的吞拿魚三重奏魚生丼 - 黑吞拿魚(akami)、吞拿魚腩(aburi)及免治吞拿魚,三重口感。



店舖靈感源自日本銀座的Sushi Aozara Sandaime,座位極少但供應價廉物美的壽司,享用20件亦只需$800,所以店面的經營理念和設計亦向該店致敬。
Sushi Ono鮨野
地址:香港中環史丹利街11號9樓
電話:5989 5429
營業時間:12:00nn - 2:30pm;6:00pm - 10:00pm(星期日及公眾假期休息)



好多人對意粉都有好多誤解,「過冷河」、「走澱粉質」,「要先煮定」,通通都唔啱!咪以為你日日食就會識!我地搵黎INVOLTINI 行政總廚 Jack Law同你講下意粉。識得食,梗係食每日新鮮製作嫁啦! ... ... ... ...
gourmet
【意粉識食食新鮮】邊個話香港人唔識整意粉?
18 Aug 2017
應該係香港首個 Chef VS Food Media 嘅廚界比賽。
gourmet
【大廚惡鬥食記】超搞鬼 Mercato "The Great Pizza Bake Off"
17 Aug 2017