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平時去得貴一貴嘅餐廳,見到頭盤主菜靚一靚嘅擺盤,通常都有「嘩嘩嘩」嘅連續音效出現。你實會諗,究竟邊到可以一探米芝蓮級數嘅擺盤技巧呢? | |
呢位叫Nicolau Junior嘅主廚,就對菜式上碟擺盤非常在行,佢嘅Youtube Channel 同Instargam "paintingfood" ,上載佢示範唔同主菜嘅擺盤方法,三文魚、帶子、菇菌同甜品通通都唔一樣,相當有看頭,概念同技巧都值得留意。 | |
你就明白到,原來做星級廚師更加需要多少藝術天賦,先可以整到咁靚。即使你無天份,唔緊要,bookmark定,你大時大節煮咗大餐,再拎返出黎睇,必有得著。 | |
https://www.instagram.com/paintingfood/ |